Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.
Die neue Generation der DRY AGER Premium S Reifeschränke garantiert dir innovative Dry Aging Möglichkeiten und einzigartige Reifeergebnisse — ganz simpel mit SmartAging®.
Dry Aging im Großformat und individuellen Look. Die begehbaren Reifezellen werden exakt an deine Wünsche angepasst und sind mit allen Dry Aging-Features ausgestattet.
Dry Aging Reifeaggregate zur Nachrüstung bestehender Kühlzellen. Wähle aus 3 Systemen die für dich passende Lösung aus. Absolute Flexibilität bei vollem Dry Aging-Funktionsumfang.
Die Dry Aging Bibel macht dich zum Profi – und Fleisch-Profis noch kreativer. Auf 336 Seiten erfährst du alles rund um die Veredelung von Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und sogar Fisch. Ein absolutes Must-Have.
Wir möchten es dir so einfach wie möglich machen. Deshalb gibt es jetzt die DRY AGER Gewürze für die Schinken- und Wurstherstellung. Du erhältst perfekt abgestimmte Gewürzmischungen und musst keine Vielzahl an Einzelgewürzen kaufen und zusammenmischen.
Herstellung von pikanter Chorizo oder würziger Pancetta – mit der DRY AGER Gewürzmischung kannst du sicher sein, dass du die perfekte Würze triffst. Im Shop hast du die Wahl zwischen 11 HAM- und 11 SAUSAGE-Gewürzmischungen. Und im Buch DIE DRY AGING BIBEL findest du die dazu passenden Anleitungen zur Herstellung. Schritt für Schritt erklärt.
Bereit für das nächste Level des Dry Aging? Wir nehmen dich mit auf eine genussvolle Reise der Lebensmittelveredelung. Lass Dich inspirieren, welche noch nie dagewesenen Geschmackserlebnisse die SmartAging® Technologie bietet.
Im neuen DRY AGER® Katalog.
𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐑 𝐆𝐄𝐍𝐔𝐒𝐒-𝐒𝐄𝐌𝐈𝐍𝐀𝐑𝐄 🥩
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[For our fans from Germany 🇩🇪, Austria 🇦🇹 and Switzerland🇨🇭]
NEU! Das FIRE&FOOD BBQ CAMP bietet ab sofort DRY AGER Basic und Advanced Trainings an.
Die ersten Seminare stehen bereits vor der Tür!
📅 Basic Seminare mit Philipp Sontag und Freddy Boetzelen am:
🔥 Samstag, 11. Mai 2024 🔥
🔥 Freitag, 21. Juni 2024 🔥
Inhalte:
👉🏻 Wie bestücke ich meinen Reifeschrank?
👉🏻 Was passiert beim Dry Aging? Welche Dinge müssen beachtet werden?
👉🏻 Der DRY AGER Reifeschrank in der Praxis – welche Möglichkeiten bietet er?
👉🏻 Zerlegung eines Rinderrückens: Knochensteaks sägen von Hand und mit der Bandsäge.
Neben spannenden Einblicken erwartet dich natürlich auch ein köstliches Grillvergnügen! 🍖🤤
Sichere dir jetzt deinen Platz und werde zum Experten in Sachen Dry Aging! 💪🏼
Weitere Infos & Anmeldung:
www.bbq-camp.de/dry-ager-training
@bbqmagazine
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Apr 13
![𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐑 𝐆𝐄𝐍𝐔𝐒𝐒-𝐒𝐄𝐌𝐈𝐍𝐀𝐑𝐄 🥩
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𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐃 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐑𝐄𝐕𝐎𝐋𝐔𝐓𝐈𝐎𝐍𝐈𝐙𝐄𝐒 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆 🐠
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Our brand new landingpage about fish aging is finally online! 🤩🐟
Dive in and discover a wealth of useful information about dry aging fish. 🌊🔍 From scientific findings to practical tips and preparation options – we`ve got you covered! 💡
Take a closer look now and expand your knowledge – link in Bio.
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📸 – Thanks for sharing!
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Apr 9
𝐋𝐄𝐓 𝐓𝐇𝐄 𝐒𝐔𝐍 𝐒𝐇𝐈𝐍𝐄 😎☀️
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It`s time to kick off the BBQ season! 🥩💥 Stock up your DRY AGER Cabinets and prepare for the perfect steak for the barbecue. Spring is just around the corner, and we can hardly wait! 🌷🔥
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Apr 6
𝐖𝐇𝐀𝐓 𝐀 𝐕𝐈𝐄𝐖 😍
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A symphony of 4 DRY AGER Cabinets lined up in perfect harmony. WOW! 💯
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📸: @killeenmedia | @stricklandssteakhouse
Apr 2
𝐄𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘 𝐀𝐋𝐄𝐑𝐓 🐰🎁
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Are you a fan of perfectly dry aged food and proud to be part of our DRY AGER community? Then we have the perfect giveaway for you! 🧢
We`re giving away 10 exclusive DRY AGER Caps that are not available in stores! Get your chance to win this unique accessory now!
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FOR AN EXTRA DOSE OF LUCK: 🍀
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Good luck and happy Easter! 🐣🐰
The lottery ends on April 1st, 2024. The winner will be determined by drawing lots and announced via private message. 💬 The promotion is not affiliated with sponsored, endorsed or organized in any way by Instagram, Facebook, or YouTube.
Participation conditions: https://www.dry-ager.com/en/raffles-conditions-of-participation/
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Mrz 29
𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐄𝐃 𝐄𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐋𝐀𝐌𝐁 🐑
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Step by step, we have guided you through the fascinating dry aging process – and now, we proudly present our masterfully prepared dry aged leg of lamb! 🤩🍖 We’ve condensed this culinary journey into our reel. Our succulent leg of lamb was allowed to develop its full flavor maturity over 14 days in the DRY AGER Cabinet. 🕒🥩 Who among you is planning to serve dry aged lamb this feast at Easter? 🐰💐 Let us know how you’re making your holiday table magical! ✨
👉🏻 You can find the perfect dry aging recipe in The Dry Aging Bible. Link in Bio.
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Mrz 26
𝐈𝐌𝐌𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐘𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐋𝐅 𝐈𝐍 𝐓𝐇𝐄 𝐖𝐎𝐑𝐋𝐃 𝐎𝐅 𝐃𝐑𝐘 𝐀𝐆𝐈𝐍𝐆 🔥🥩
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Are you ready to uncover the secrets of succulent and aromatic dry aged meat? Then secure your place in one of our exclusive seminars now! 🍖
Learn all about the art of dry aging from our experts – from selecting the best cuts of meat to the basics of maturing and preparation. Discover how to use this process to create the most tender and flavorful steaks that are guaranteed to impress your guests! 💫
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Register now and be part of it! Link in bio.
❗️NEW! Now also venues in Münster, Passau, Graz 🇦🇹 and Bern 🇨🇭.
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Mrz 24
𝐄𝐍𝐉𝐎𝐘𝐈𝐍𝐆 𝐀𝐓 𝐇𝐎𝐌𝐄 🥰
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Our small DRY AGER Cabinet fits perfectly in your kitchen! You can easily refine 🥩, prepare 🔪 and cook 👨🍳 your food all in one spot. Besides, it looks really nice too! 😉
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Mrz 20
Bereit für das nächste Level des Dry Aging? Wir nehmen dich mit auf eine genussvolle Reise der Lebensmittelveredelung. Lass Dich inspirieren, welche noch nie dagewesenen Geschmackserlebnisse die SmartAging® Technologie bietet.
Im neuen DRY AGER® Katalog.
